Składniki na 2 porcje jaglanki:
- 100 g dyni
- 100 g wody
- 100 g mleczka kokosowego
- kawałek kory cynamonu
- ziarno kardamonu rozgniecione
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- miód
- marynowany plaster pomarańczy
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej ( gotujemy 10 min)
Wykonanie:
Dynię obieramy kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy mleko, wodę, dajemy przyprawy i gotujemy do miękkości dyni 10 min. Następnie wyciągamy cynamon i miksujemy na gładką masę. Dodajemy kaszę jaglaną i gotujemy ok 10 minut do zgęstnienia jaglanki. Podajemy polane miodem i plastrem marynowanej pomarańczy.
Przepis na marynowaną pomarańczę:
Pomarańcze obieramy, kroimy w plastry. Do wody dajemy po pół łyżeczki cynamonu, gałki muszkatołowej, kilka goździków i 2 łyżki cukru trzcinowego. Dajemy do tej zaprawy plastry pomarańczy i gotujemy ok 5 min. Przelewamy do słoika zaprawę, układamy w niej pomarańcze i zostawiamy najlepiej na cały dzień i noc. Możemy zaprawę skomponować ze swoich ulubionych przypraw.
Kaszomania. Kasza jaglana z dynią
